Oct 26

Diététique vélo : recette de gâteau sport abricot

Le gâteau sport  4 portions à l’abricot 

Je ne suis pas fan des gâteaux sports “chimiques” proposés dans le commerce avec leurs tristes variantes au chocolat ou à la fraise, j’ai donc demandé à ma blonde s’il y avait moyen d’en faire un maison ?

Après quelques errances sur des sites de nutrition et de cuisine, celui ci est pas mal. J’en prends une part ou deux au petit déj la veille de mes grosses sorties ou de mes cyclo sportives et en découpe des petits morceaux que j’emballe en papier alu pour mettre dans mes poches de maillot en complément de barres de céréale et pâtes de fruit.

Ingrédients

300 g de farine blanche

400 ml de lait 1/2 écrémé

150 g de miel

60 g de raisin sec

40 g d’abricot sec

20 g de figue séchée

1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’un mélange d’huile

1 sachet de levure

1 cuillère à soupe d’amande en poudre

Préparation et cuisson : 10 mn  + 40 mn

Mélanger les ingrédients

Huiler un moule souple de préférence

Enfourner à four chaud (th.6, 180°C) pendant 40 minutes

Laisser refroidir avant de le démouler et découper

Préparation très rapide et il conserve facilement plusieurs jours au frais dans de l’alu ou du film alimentaire.

En terme d’apport calorique, nous sommes à un peu plus de 525 calories par parts pour un total de 2130 calories.

Apport calorique du gâteau sport aux Abricots sec

Apport calorique du gâteau sport aux Abricots sec

Intéressant si vous voulez calculer vous même l’apport d’une recette :

https://pro.anses.fr/TableCIQUAL/index.htm

En fonction des goûts de chacun et de la saison vous pouvez inclure des fruits frais en complément ou à la place des fruits secs, cela rendra la recette plus moelleuse !

Bonne dégustation et bonne sortie surtout !

A+

Séb

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(2 commentaires)

    • jc on 27 octobre 2016 at 20 h 27 min
    • Répondre

    Merci Seb pour ta fameuse recette du gateau énergétique !

    1. salut JC, c’est celui que tu as goûté au mois d’août quand je suis venu pour la Madeleine !
      à+
      séb

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