Avr 15

Les glucides : la clé de l’alimentation pour réussir une sortie une sortie en vélo de route ?

hello tous,

vous en avez peut être marre de manger des pâtes tous les jours en tant que sportif d’endurance : quel autre solution se présente à nous en tant que cycliste pour faire le plein de carburant ?

 

Quels sont les alternatives en terme d’alimentation pour réussir vos sorties en vélo de route ? Les féculents sont meilleurs pour la pratique du sport quand ils sont complets…

 

Le cycliste trouvera ces céréales complètes dans différentes variétés de pains, de pâtes ou de riz mais aussi dans les légumineuses.

Le riz complet, beaucoup plus nourrissant que le riz blanc !

Le riz complet, beaucoup plus nourrissant que le riz blanc !

Le riz complet apporte 23 grs de glucides aux 100 grs

 

Macaronis au blé entier

Macaronis au blé entier

Les macaronis au blé entier apportent 26,6 grs de glucides aux 100 grs

 

Ils sont riches en fibres et favorisent le transit intestinal. Leur effet rassasiant est plus élevé.

On trouve également plus de vitamines dans les céréales complètes, ce qui assure une meilleure résistance aux virus et prévient les carences sur des sujets normaux et à plus forte raison sur les sportifs qui ont des besoins importants à ce niveau.

 

Les pommes de terre :

Une pomme de terre cuite au four contient pour une portion de 100 grs l’équivalent de 21,1 grs de glucides. Les frites ou cuisson en friture on oublie (…)

 

D’autres sources de féculents peuvent nous procurer les glucides que nous avons besoin pour pratiquer notre sport !

 

Les fèves, pois chiche, haricots secs (rouges ou blancs), les lentilles, le blé 

 

Les haricots rouges

Les haricots rouges - pourquoi pas un Chili ?

Les haricots rouges – pourquoi pas un Chili ?

Les haricots rouges apportent 24,8 grs de glucides aux 100 grs. Avec du Riz et un steak haché à 5 % de MG on tiens une bombe pour le cycliste !!!

 

Les Fèves :

Les glucides de la fève fraîche atteignent 10 g aux 100 g (et encore 6,2 g après cuisson), ce qui la situe sensiblement au niveau des carottes ou des artichauts. Il s’agit pour l’essentiel – environ 85 % du total glucidique – de glucides complexes (en particulier d’amidon, et pour une très faible part de polysaccharides complexes spécifiques des graines de légumineuses, verbascose ou stachyose, par exemple), et pour 15 % du total glucidique, de sucres plus simples (glucose, saccharose, fructose…).

Les fèves, dans une salade ou en purée !

Les fèves, dans une salade ou en purée !

 

La semoule : en taboulé ou avec un couscous volaille !

 

Du taboulé, froid en salade ou chaud en couscous !

Du taboulé, froid en salade ou chaud en couscous !

Le taboulé apporte 19,2 grs de glucides aux 100 grammes. Avec des légumes cuits vapeurs et un blanc de poulet, on tiens un couscous tout à fait correct diététiquement pour varier un peu ses menus …

 

Les Pois chiches : en salade composée ou façon couscous avec des légumes, du poulet et des épices !

Les pois chiches, excellents dans une salade composée !

Les pois chiches, excellents dans une salade composée !

Les pois chiches apportent 23 grs de glcuides aux 100 grs, j’adore moi en mettre dans mes salades froides quand j’en trouve en resto “bar salade” le midi au TAF.

 

Lentilles vertes ou corails

 

lentilles corails, super complément en salade composée

lentilles corails, super complément en salade composée

Les lentilles corails apportent 53 grs de glucides aux 100 grs ! Impressionnant !

 

Voilà, inutile de passer votre vie à manger des pates ou du riz, vous avez une foule d’autres options pour vous faire plaisir tout en faisant le plein de carburant pour vos sorties en vélo…

 

A+

séb

VIDEO VELO

Recette de gateau de riz avec la Team Saxo Tinkoff !

//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :